1 hora 4 porções


Ingredientes

1 quilo de lagarto 

1 colher (sopa) de sal

2 colheres (sopa) de óleo

1 garrafa pequena de cerveja preta 

1 caixa de molho de tomate 

2 folhas de louro

Modo de Preparo

Tempere a carne com sal.

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne de todos os lados.

Acrescente a cerveja preta, o louro e o molho de tomate. 

Tampe a panela e cozinhe em pressão por 50 minutos. Se a carne estiver dura, coloque mais tempo na pressão, até ficar macia.

No momento de servir, fatie a carne e sirva acompanhada do molho que se formou na panela.