45 minutos 4 porções


Ingredientes

1 quilo de costela bovina
½ quilo de linguiça calabresa fresca
1 gomo de calabresa defumada cortada em tiras finas
2 cebolas cortadas em rodelas
1 tablete de caldo de carne
1 xícara (chá) de água

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão, coloque a costela com o osso para baixo e vá intercalando em camadas a linguiça defumada, a cebola e a calabresa.

Quando terminar de colocar todos os ingredientes, dissolva o caldo de carne na água e jogue sobre a carne. 

Deixe cozinhando na pressão durante aproximadamente 30 minutos ou até que a carne esteja totalmente macia.

Se desejar, decore o prato com cebolinha picada e sirva acompanhando farofa com arroz branco, mandioca cozida ou batatas rústicas, por exemplo.