2h 4 porções


Ingredientes
1 peça de maminha (cerca de 1,2 kg)
3 colheres (chá) de caldo de carne
100 gramas de manteiga
0,5 quilo de minicebolas

Modo de Preparo

Limpe a maminha, fure-a com um garfo ou faca e espalhe o caldo de carne sobre a peça.

Cubra-a com papel alumínio e deixe marinando por cerca de 30 minutos.

Coloque a maminha em uma assadeira e unte com a manteiga.

Cubra a assadeira com papel alumínio e leve para assar em forno médio alto (200ºC) por cerca de 1 hora.

De tempos em tempos, regue o assado com o suco que se forma no fundo da assadeira.

Retire o papel de alumínio, espalhe as minicebolas nas laterais e deixe-as dourar por cerca de 30 minutos, virando a maminha na metade do tempo.

Fatie a carne e sirva a seguir com as minicebolas assadas.