Cabrito é o nome do filhote de cabra no período compreendido entre o nascimento e o desmame. Daí o sabor suave e a textura macia desse tipo de carne.

Com elevada quantidade de proteína, cálcio e ferro, possui baixo teor de gordura e colesterol, sendo de fácil digestão.

O cabrito permite uma grande variedade de preparos – de pratos simples do cotidiano a refeições mais sofisticadas, sendo usualmente assado, ensopado ou grelhado.

Confira uma deliciosa receita:
Cabrito à Caçadora